FONTE: 
, Eduardo Nunes, https://www.msn.com/
Com certeza você já ouviu alguém falar sobre os
diferentes usos do óleo de coco no cuidado pessoal. Mas você sabia que o óleo
de coco é também um excelente aliado na nutrição?
Extraído
do fruto maduro, o óleo de coco virou febre principalmente entre aqueles que
buscam por uma alimentação saudável e formas de emagrecer, ganhando grande
destaque no mercado alimentício.
O
óleo de coco ainda é motivo de muitas dúvidas, mitos e lendas quanto aos seus
benefícios para a saúde através da dieta. Por isso, o nutricionista
especialista, Marco Quintarelli, vai responder aos mitos e verdades mais
comentados referentes ao óleo de coco, esclarecendo as suas vantagens, contraindicações,
atenção em relação ao seu consumo e dicas.
- É mais
saudável que óleos de cozinha vegetais, como soja, girassol, canola, etc?
Verdade! O óleo de coco é composto por 90% de gordura saturada,
sendo 2/3 desta gordura de TCM (triglicerídeos de cadeia média) que, segundo
estudos possuem muitos benéficos para a saúde, melhor que os óleos refinados
vegetais em geral.
2. Deve substituir o azeite?
Mentira! O óleo de coco não deve substituir o azeite. Eles são
lipídeos de estrutura molecular diferentes. O azeite tem alto teor de lipídeos
monossaturados e com especificações diferentes de um lipídio com alto teor de
gordura saturada como o óleo de coco. Ele pode sim ser utilizado como se
utiliza o azeite em algumas preparações, mas sempre sobre orientação de um nutricionista.
3. O consumo promove doenças
cardiovasculares.
Mentira! A Associação Americana do Coração (AHA) não indica o
consumo de óleo de coco devido ao alto teor de gorduras saturadas, porém,
recentes estudos mostram que o consumo do óleo de coco ajuda a melhorar os
fatores de risco de doenças cardiovasculares como diminuir o LDL e aumentar o
HDL, lipoproteínas que atuam para aumentar ou diminuir o risco das doenças
cardiovasculares.
4. Emagrece e auxilia no controle do açúcar
no sangue.
Verdade! Atualmente existem artigos científicos que comprovam os
benéficos do óleo de coco, quando sendo utilizado de forma correta e
controlada, para o aumento do metabolismo saudável, auxiliando na perda de
peso. Além disso, seu consumo consciente também tem poder de melhora da função
mitocondrial das células o que reduz o risco de doenças auto imunes, diabetes,
aterosclerose, câncer, entre outros.
5. Ajuda a melhorar funções cognitivas e
previne Alzheimer.
Verdade! Existem estudos e artigos que demonstram os benefícios do
consumo do óleo de coco em diversas doenças do ser humano, como o Alzheimer.
Seu consumo, quando correto, auxilia na melhora da função mitocondrial das células
o que melhora a função neurológica e cognitiva o que beneficia a redução de
possíveis doenças neurodegenerativas como o Alzheimer.
6. Todo mundo pode consumir, sem
contra indicação.
Mentira! Apesar de ser uma gordura considerada saudável, todo o
consumo, como quantidade e frequência, deve ser indicado e avaliado por um
nutricionista. Ele pode avaliar o perfil alimentar do paciente, suas
comorbidades, a quantidade e frequência de consumo.
7. Promove saciedade e ajuda na prisão de
ventre.
Verdade! Devido ao seu perfil lipídico, o óleo de coco ajuda na
saciedade, ajuda na microbiota intestinal, melhorando o desempenho do intestino
pois também é considerado um antiviral, antibiótico e antifúngico.
8. Melhora o sistema imunológico e
previne gripes
e resfriados.
Verdade! O óleo de coco é considerado um antiviral, antibiótico e
antifúngico, por conter recursos essenciais para fortalecer o sistema
imunológico de um organismo. O óleo de coco também possui propriedades
antioxidantes, antifúngicas, antibacterianas e antimicrobianas que também
contribuem para um corpo saudável e imune.
9. Promove energia.
Verdade! O óleo de coco na dieta, quando assistida e feita
de forma correta, pode ser uma excelente fonte de energia.
Para
concluir, devemos sempre considerar que o óleo de coco é um lipídeo altamente
calórico e que, devido às suas características e propriedade, deve ser
utilizado de maneira adequada para que o indivíduo se beneficie de todos as
suas qualidades. Cada indivíduo possui uma característica de necessidade
nutricional que deve ser respeitada para não se ter problemas de saúde no
futuro.
Para
uma alimentação saudável e adequada a você, consulte um nutricionista.
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