Além
de ser uma boa fonte de substâncias antioxidantes e anti-inflamatórias, a
especiaria oferece muito mais benefícios ao seu organismo.
Essa raiz (também
conhecida como açafrão-da-terra) tem propriedades anti-inflamatórias.
A principal responsável por essa ação é a curcumina, o pigmento que dá a cor
amarelo-ouro à cúrcuma. Ela também diminui a irrigação sanguínea no tecido
adiposo, enfraquecendo a reserva de gordura. Bônus: faz bem para a pele, além
de diminuir o crescimento de bactérias e fungos, que provocam doenças. Ainda
não está convencida? Confira outras razões para inclui-lo na dieta:
1. Reduz a inflamação
no organismo.
Usada na culinária indiana, o extrato de cúrcuma (ou açafrão-da-terra) é um tempero com propriedades anti-inflamatórias. Estudos mostram que essa substância aumenta a resistência das células aos danos oxidativos, além de reduzir os processos inflamatórios no organismo. O consumo desse extrato ainda inibe o crescimento de bactérias, parasitas e fungos, que provocam doenças.
Usada na culinária indiana, o extrato de cúrcuma (ou açafrão-da-terra) é um tempero com propriedades anti-inflamatórias. Estudos mostram que essa substância aumenta a resistência das células aos danos oxidativos, além de reduzir os processos inflamatórios no organismo. O consumo desse extrato ainda inibe o crescimento de bactérias, parasitas e fungos, que provocam doenças.
2. Protege o coração.
A cúrcuma evita o acúmulo de colesterol “ruim”, o que protege o coração e evita que você tenha um ataque cardíaco ou derrame. Além disso, a ciência descobriu que a curcumina reduz o risco de insuficiência cardíaca.
A cúrcuma evita o acúmulo de colesterol “ruim”, o que protege o coração e evita que você tenha um ataque cardíaco ou derrame. Além disso, a ciência descobriu que a curcumina reduz o risco de insuficiência cardíaca.
3. Diminui o risco de
câncer.
Embora as pesquisas estejam em seus estágios iniciais, a capacidade da cúrcuma prevenir ou tratar o câncer é relevante. Um estudo, realizado com voluntários com predisposição à doença, revelou que a curcumina pode, sim, evitar que a doença se desenvolva.
Embora as pesquisas estejam em seus estágios iniciais, a capacidade da cúrcuma prevenir ou tratar o câncer é relevante. Um estudo, realizado com voluntários com predisposição à doença, revelou que a curcumina pode, sim, evitar que a doença se desenvolva.
4. Evita
o diabetes.
Sim, a poderosa substância também pode prevenir o diabetes em desenvolvimento. Um estudo, feito com pré-diabéticos, incluiu o extrato de curcumina na dieta por nove meses. Um grupo realmente consumia o açafrão e o outro não. Ao final da pesquisa, nenhum dos indivíduos que recebeu as doses de curcumina desenvolveu o diabetes tipo 2.
Sim, a poderosa substância também pode prevenir o diabetes em desenvolvimento. Um estudo, feito com pré-diabéticos, incluiu o extrato de curcumina na dieta por nove meses. Um grupo realmente consumia o açafrão e o outro não. Ao final da pesquisa, nenhum dos indivíduos que recebeu as doses de curcumina desenvolveu o diabetes tipo 2.
Como usar: em
pó, polvilhada na comida pronta ou dissolvida no azeite extravirgem para
temperar a salada. Outra opção é bater um pedaço da raiz fresca no suco.
Quanto consumir: 1
colher de chá do extrato ou 1 pedaço pequeno da raiz fresca, 1 vez por dia.
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