FONTE: Ana Elisa Faria, Do UOL, em São Paulo, https://vivabem.uol.com.br
Há pouco mais de uma semana, uma entrevista dada
por Deborah Secco à revista "Glamour" causou burburinho na
internet. Isso porque, à publicação, ela revelou ser adepta do jejum
intermitente, uma dieta pobre em carboidratos e rica em gorduras e proteínas.
Nesse método, a pessoa come apenas quando
sente fome. Por isso, o jejum pode variar entre oito, dez, 12 ou mais
horas. "Tudo o que é bicho (carne, frango, peixe) e planta está
liberado. Quando estou com muita fome, com vontade de comer pizza, por exemplo,
eu como brócolis, queijo e bacon. A gordura e a proteína saciam por muito mais
tempo", contou Deborah.
Para a "Glamour", a atriz ainda disse
que chegou a ficar mais de 20 horas sem se alimentar. "Quando eu chegava
no estágio de fome, comia seis bifes com queijo, quatro ovos, bacon... daí só
sentia fome dez horas depois. Quando quis secar, cheguei a comer de 23 em 23
horas! É possível", confessou.
O regime causou estranheza aos internautas,
principalmente, por ter sido prescrito durante a gravidez de Deborah. "Estava
com seis meses. Já tinha engordado 19 kg e precisava de uma dieta sem restrição
calórica. Então, eu basicamente podia comer até ficar saciada. E olha que eu
tinha muita fome! Foi graças à dieta que não engordei 40 kg", declarou. Ao
ser criticada logo após a veiculação da reportagem, Deborah Secco negou ter
feito jejum durante a gestação.
Polêmicas à parte, a fim de desvendar esse
regime, o UOL consultou as
nutricionistas Hannah Médici e Juliana Dantas, que explicam, abaixo, como
ele funciona.
Mito ou verdade?
·
Qualquer
pessoa pode fazer esse tipo de dieta.
MITO - Segundo as especialistas, que
contraindicam o jejum intermitente, ele não deve ser feito principalmente por
crianças, adolescentes, idosos, diabéticos que fazem uso de medicamentos
hipoglicemiantes e gestantes. "A gestação é o período de maior demanda
nutricional no ciclo de vida da mulher. O carboidrato, por exemplo, precisa
estar na refeição para dar energia. Além disso, não é aconselhável que a
grávida fique muito tempo sem se alimentar porque ela pode passar mal",
afirma Juliana Dantas, nutricionista do departamento de check-up do HCor (Hospital
do Coração).
·
Não
é recomendável praticar exercícios durante o jejum.
VERDADE - Quem faz atividades físicas
precisa ter um suporte adequado de nutrientes. "Se a pessoa passar muitas
horas sem se alimentar e, nesse tempo, for praticar exercícios pesados, ela
pode ter hipoglicemia", diz Juliana.
·
Durante
o jejum, pode beber água?
DEPENDE - Existem diferentes vertentes
da dieta de jejum intermitente, mas na maioria delas o adepto jejua
completamente. "Não prescrevo essa prática, mas para as pessoas que já a
fazem, oriento para manter, pelo menos, a hidratação porque não faz sentido
tirar a água. Todas as reações do nosso corpo acontecem na presença de
água", conta a nutricionista clínica Hannah Médici.
·
As
taxas de colesterol ruim aumentam.
MITO - Esse tipo de dieta, de acordo
com Hannah Médici, existe há séculos, literalmente. "Durante o período
paleolítico, o homem, para comer, tinha que caçar sua comida. Então, ele
passava muitas horas em jejum. Como a agricultura surgiu bastante tempo depois,
o que tinha à disposição para comer era, basicamente, proteína e gordura.
Então, essa prática era comum. Acontece que hoje, na vida moderna, temos
acúmulo de estresse. Por isso, a pessoa pode ter aumento dos níveis de
colesterol ruim", conta a nutricionista. Juliana Dantas complementa
dizendo que esses índices negativos variam de pessoa para pessoa."É
preciso levar em conta a carga genética. Sendo assim, não dá para dizer que
todo mundo terá alterações nos níveis de colesterol ruim", diz a
especialista do HCor.
·
A
dieta do jejum intermitente dá resultado.
VERDADE - As duas profissionais
consultadas concordam que, sim, é possível emagrecer fazendo o regime. No
entanto, ao fim da dieta, a pessoa pode voltar a engordar. "É difícil
alguém viver em jejum. Então, quando a pessoa volta a se alimentar normalmente,
ela retorna para os hábitos errados que tinha antes da dieta e engorda
novamente", alerta Juliana. Hannah também acredita que o método tenha
resultado no emagrecimento. "A pessoa reduz o peso rapidamente. Só que
depois o recupera mais rápido ainda", conclui. Ambas dizem que a melhor
maneira para perder quilos extras é a reeducação alimentar.
