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Resumo da
notícia
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É
normal sentir mais fome no frio: o corpo gasta mais calorias com a
temperatura mais fria e busca recarregar as energias mais rápido
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Algumas
táticas ajudam a evitar que a saúde da alimentação desande, como continuar
comendo frutas e verduras, privilegiar o aumento de proteínas
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Apostar
no mingau, sopas enriquecidas e nas bebidas quentes são boas dicas para não
exagerar nas calorias ou carboidratos nessa época
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É oficial: quando a
temperatura cai, o corpo pede por comidas quentinhas e aí apelamos para a
fondue, caldos com queijo, bacon, macarrão e pão, tudo na mesma refeição.
Trata-se de uma herança genética. Há milhares de anos, quando não havia tanta
comida nem roupa disponível, o cérebro mandava o corpo buscar mais calorias
para manter a temperatura corporal estável.
Isso fazia sentido
antigamente, mas com a dieta moderna e o advento do cobertor, essa necessidade
extra de energia é atendida sem que seja preciso comer mais. Difícil é dizer
isso para o estômago, certo? Ainda mais porque o desânimo e a falta de
movimentação em dias gelados também contribuem para o aumento da fome.
Sorte que, com algumas
estratégias, dá para manter o corpo quentinho, satisfeito e saudável até a
próxima estação. Vale lembrar que tudo bem comer quitutes confortáveis e
calóricos de vez em quando, o problema é apelar para eles todas as vezes que o
termômetro baixa. Confira as dicas dos especialistas!
1. Não deixe de comer
frutas e verduras.
Uma das razões para
sentirmos mais fome nessa época é a diminuição na ingestão de fibras, que estão
em maior quantidade nas verduras e nas frutas, consumidas geralmente em
temperatura ambiente. Esse nutriente é fundamental para a sensação de
saciedade, pois desacelera a digestão e controla a chegada de açúcar no sangue.
Fora que esses
alimentos contêm as vitaminas e minerais importantes para manter a imunidade em
dia e diminuir o risco de resfriados e gripes comuns no frio. Ao tirar a salada
do prato, o corpo sente ainda a diminuição no volume da refeição justo na época
em que está mais faminto.
O jeito é preencher o
espaço vazio com verduras cozidas e escolher frutas que ficam gostosas quando
aquecidas, como banana, abacaxi, mamão e pêssego.
2.
Coma mais proteína e escolha um carboidrato.
A proteína demora mais
para ser digerida pelo organismo, como as fibras. Assim, ajuda a controlar o
apetite. Vale incluí-lo no lanche da tarde, com queijo, atum ou fontes
vegetais, na sopa e nas outras refeições.
Já os carboidratos
podem e devem entrar nas refeições sim. O problema é misturar batata e
macarrão, duas fontes do nutriente, na mesma sopa. Escolha um deles e seja
feliz! E dê preferência às versões integrais, que carregam mais fibras e,
assim, fazem a sensação de barriga cheia ser duradoura.
3.
Faça mais lanchinhos.
Tente dar um intervalo
menor entre as refeições se a fome vier mais cedo - de três para duas horas e
meia, por exemplo. Agora, caso vá acrescentar um lanchinho extra, procure por
alimentos menos calóricos, para que a conta não pese no fim do dia.
4.
Resgate o mingau.
O bom e velho mingau de
aveia é quentinho e carrega fibras do tipo beta-glucana, que não só promovem a
saciedade como tem poder de equilibrar os níveis de colesterol no corpo. Você
pode incrementar com farinha de linhaça, frutas e oleaginosas.
5.
Turbine sua sopa.
O caldo cremoso pode
fazer com que a fome volte mais rápido, pois a mastigação ajuda o cérebro a
compreender que o corpo está sendo alimentado. Deixe alguns itens em pedaços, coloque
vegetais para melhorar o teor de fibras do prato e sirva com guarnições
saudáveis. Alguns exemplos: salsinha picada, coentro, ovo de codorna, azeite de
oliva extra virgem, gengibre, cúrcuma e sementes de girassol ou abóbora
tostadas.
Só não cometa com
frequência os erros alimentares comuns do período, como misturar tubérculos,
caprichar no creme de leite, nos queijos e embutidos. Veja algumas outras dicas para deixar sua sopa mais
saudável.
6.
Tome bebidas quentes.
Meio óbvio, né? Mas é
bacana reforçar porque eles ajudam a manter o corpo aquecido de verdade. Chás
variados podem entrar no cardápio - dá para aproveitar e usar ervas com efeito
relaxante, como camomila e erva-doce, assim a ansiedade atrelada à fome voraz
pode ser abrandada.
O leite, apesar de
bastante demonizado hoje em dia, é bem-vindo quentinho (desnatado se você
estiver precisando controlar o peso). Tome com canela ou gengibre, que tem um
efeito termogênico discreto, ou mesmo chocolate em pó com alto teor de cacau.
Neste caso, é preciso ficar de olho na quantidade de açúcar ingerida. Uma dica
para ele ficar mais cremoso sem necessidade de creme de leite é usar leite em
pó, com menos água.
Ah, e não deixe de
beber água - o bebedouro costuma ser esquecido no inverno, mas o líquido segue
sendo importante.
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Fontes: Indiomara Baratto, coordenadora do Curso de
Nutrição da UNIPAR em Francisco Beltrão/PR; Maria Fernanda Vischi D´Ottavio,
nutricionista do Clinic Check-up do Hospital do Coração (HCor); Renata Bressan,
nutricionista do Departamento de Nutrição da Abeso (Associação Brasileira para
o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica).
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