FONTE: iG São Paulo, TRIBUNA DA BAHIA.
O
consumo de carne vermelha está ligado ao maior risco de doenças cardíacas. No
ano passado, pesquisadores do Instituto Lerner de Pesquisa descobriram que,
além da relação de gordura e colesterol, há ainda mais uma razão para o risco
de aterosclerose e a culpa é toda do intestino.
Por
meio de bactérias, o intestino transforma nutrientes encontrados na carne
vermelha em metabolitos – produtos do metabolismo –, o que aumenta o risco de
doenças cardíacas.
Agora,
a equipe de pesquisadores conseguiu descobrir os mecanismos por trás do consumo
de carne vermelha e a elevação do risco de aterosclerose, o endurecimento das
artérias. Os resultados podem levar a novas estratégias para proteger a saúde
cardiovascular.
"Identificamos
os mecanismos e os envolvidos no processo. Com isto será possível identificar
novas terapias para o bloqueio ou prevenção do desenvolvimento de doenças
cardíacas”, disse Stanley Hazen, que liderou o estudo publicado no periódico
científico Cell Metabolism.
Basicamente,os
pesquisadores descobriram que as bactérias no intestino convertem um nutriente
abundante na carne vermelha, a L-carnitina, para os metabólitos N-óxido de
trimetilamina (TMAO) e gama-butyrobetaine, que promovem a aterosclerose.
O
entendimento de todo o processo pode permitir no futuro que a produção de carne
se altere. “Ainda vai levar um tempo, mas os estudos presentes podem nos ajudar
a desenvolver algo que permita que se possa comer um bife com menos
preocupação”, completa.
Veja 10
sinais de que você pode ter um infarto:
-- Dor
no peito: sintoma clássico, a dor também pode irradiar-se para o lado esquerdo
do corpo e ombro, além das mandíbulas. É uma dor de pressão no peito.
-- Náuseas
ou vômitos: o infarto libera os sinais aminérgicos, que colocam a pessoa em
alerta e causa dor no estômago.
-- Palpitações:
esse sintoma às vezes acompanha um infarto, por conta das arritmias provocadas
por ele.
-- Falta
de ar: o mau funcionamento do coração afeta os pulmões, que leva à falta de
ar.
-- Sudorese:
esse sinal é causado pelos sinais aminérgicos, de alerta, quando uma pessoa
está infartando. A sudorese sempre vem acompanhada de outros sintomas.
-- Fraqueza
excessiva e repentina: nem todas as pessoas que infartam tem esse sintoma, mas
uma pequena porcentagem apresenta esse sinal.
-- Tontura:
Calvilho explica que somente algumas pessoas relatam que sentem tonturas,
sempre acompanhadas por outros sinais.
-- Desmaio:
pessoas podem ter uma síncope, decorrente de uma arritmia ou parada
cardíaca.
-- Tosse
seca: com os pulmões afetados por conta do infarto, a pessoa pode ter tosses. A
tosse sempre é acompanhada de outros sintomas.
-- Ansiedade:
um recente estudo canadense mostrou que, nas mulheres, o infarto também pode
ser confundido com ansiedade e agitação.
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