FONTE: *** Dr. Tufi Dippe Jr
(portaldocoracao.uol.com.br).
Temos más notícias para as pessoas
que gostam de ingerir diariamente carnes processadas. A ingestão excessiva de
carnes processadas, como a salsicha, linguiça e presunto, associa-se a um maior
risco relativo de desenvolvimento de novos casos de insuficiência cardíaca, bem
como, maiores taxas de mortalidade por essa doença.
Estas são as principais
conclusões de um estudo sueco que acompanhou cerca de 37 mil homens, com mais
de 35 anos de idade, por um período médio de 12 anos.
A insuficiência cardíaca
caracteriza-se pela incapacidade do coração em gerar um débito cardíaco
satisfatório ou seja, para suprir as demandas de oxigênio e nutrientes para o
nosso organismo.
Os autores do estudo observaram
que para cada aumento de 50 gramas na ingestão diária de carnes processadas,
havia um aumento do risco relativo de desenvolvimento ou morte por
insuficiência cardíaca na ordem de 8% e 38%, respectivamente.
Um grande estudo prévio, o
European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition, já havia
constatado que a ingestão excessiva de carnes processadas aumentava o risco
relativo de morte cardiovascular em 70%, e de morte por câncer em 43%.
As carnes processadas são ricas
em sódio, gordura saturada e conservantes, além disso, sua ingestão associa-se
a outros hábitos indesejáveis, como a ingestão de álcool e o tabagismo. Em
resumo, as carnes processadas não devem fazer parte de nossa alimentação
cotidiana.
Fonte: Circulation.
Autor:
Dr. Tufi Dippe Júnior - cardiologista de Curitiba - CRM / PR 13700.
Dr.
Tufi Dippe Jr
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