Ao
longo dos anos o ovo ganhou a fama de ser maléfico para a saúde, mas, se
consumido com moderação e corretamente, o alimento pode funcionar como um protetor
natural para a saúde dos olhos.
O poder
medicinal do ovo se deve a grande quantidade de luteína e zeaxantina
presente no alimento. Essas substâncias antioxidantes contribuem para reduzir o
risco de degeneração macular e da catarata, além de contribuírem para o aumento
do alcance visual.
Os benefícios
do ovo para a saúde ocular não param por aí, pois sua gema é ótima
fonte de zinco, que intensifica ainda mais o poder antioxidante do alimento e
afasta problemas oculares ligados à idade.
Quanto
consumir.
Pessoas
que sofrem com problemas de colesterol devem consumir ovo de 2
a 3 vezes por semana. Já quem tem colesterol controlado, pode ingerir ovo
diariamente, de preferência o de codorna, que contém menos gordura que os
outros.
Como
consumir.
Também
é importante evitar ovos fritos ou mexidos pois, na maioria
dos casos, eles levam gorduras o que, além de aumentar as calorias do prato,
também pode elevar os índices de mau colesterol no sangue.
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