FONTE: *** CORREIO DA BAHIA.
Uma lei publicada no Diário Oficial da União desta quarta-feira (20) instituiu o 25 de novembro como o Dia Nacional da Baiana de Acarajé. A data será comemorada anualmente. Baiana do acarajé é como são chamadas as mulheres que se dedicam à profissão de vendedora de acarajé e outras iguarias da culinária baiana. Elas conseguiram a regularização da profissão.
No ano passado, as baianas foram homenageadas em Salvador, com um memorial. A finalidade do Memorial da Baiana de Acarajé é situar a tradição, a história e demais temas agregados ao ofício, registrado pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional do Ministério da Cultura como Patrimônio Cultural do Brasil.
*** As informações são da Agência Brasil.
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