FONTE: CORREIO DA BAHIA ().
Embora o Sul da Bahia produza
três vezes mais que toda a região Norte, no preço a Amazônia inverte a
vantagem.
Símbolo
da Amazônia, é em terras baianas que o guaraná registra a maior produção
nacional. Levado do Amazonas para a Bahia nos anos 1970, o produto adaptou-ao
solo e à temperatura noturna da região, dando produções mais rentáveis por
hectare. Mas, embora o Sul da Bahia produza três vezes mais que toda a região
Norte, no preço a Amazônia inverte a vantagem.
O
quilo do fruto amazônico custa quase três vezes mais que o baiano. Para tentar
virar esse jogo, produtores baianos criaram a marca Guaraná da Mata Atlântica,
para competir com o Guaraná da Amazônia, preferido por indústrias de
refrigerantes, farmacêuticas e importadores do extrato. Na disputa, duas
cidades simbolizam os polos opostos.
No
Amazonas, Maués, a 276 km de Manaus, é conhecida como a terra do guaraná e
abriga uma unidade da Antarctica desde 1963. Do lado baiano, Taperoá, a 165 km
de Salvador, quer tomar o título para si, já que, em quantidade, tornou-se a
maior produtora mundial há mais de uma década.
“Não
podemos tirar o mérito da origem do produto, mas eles não têm nossa qualidade e
quantidade”, afirma Gerval Teófilo, secretário-executivo da Cadeia Produtiva do
Guaraná da Bahia. Em 2011, Taperoá, que tem o guaraná como principal produto e
produz cerca de um terço do fruto baiano, exportou R$ 145 mil. Três anos
depois, foram R$ 14 milhões.
A
Bahia responde hoje por 72,3% da produção nacional, ante 21,3% do Amazonas, com
o Acre, Pará e Mato Grosso totalizando os 6,4% restantes. A safra de
Maués começou a encolher há uma década, por falta de preparo dos produtores e
pelas pragas.
Enquanto
isso, no mercado, os baianos ganham terreno. José Alves dos Santos, presidente
de uma cooperativa que produz 120 toneladas anuais em Valença (BA), vende quase
um terço da produção para a Ambev, dona da marca Antarctica. A fabricante, em
nota, afirma que “apenas em momentos pontuais de eventual desabastecimento”
compra em regiões fora da Amazônia.
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