FONTE: 
, Thaís
Manarini, (www.msn.com).
, Thaís
Manarini, (www.msn.com).
Ela sempre ficou à sombra de sua
prima-irmã, a maçã. Mas saiba que a pera não deixa nada a desejar em termos de
benfeitorias à saúde. Um dos principais motivos tem a ver com seu alto teor de
fibras – são aproximadamente quatro gramas em uma unidade –, substâncias que
combatem a prisão de ventre e controlam as taxas de colesterol e glicose no
sangue.
Mas, para garantir o aproveitamento
total desses ingredientes, tem que comer a fruta inteira, com casca e tudo. Até
porque nessa parte do alimento também residem boa parte dos seus compostos
fenólicos – antioxidantes que barram a ação dos perigosos radicais livres.
Segundo estudos, essa combinação é
excelente para prevenir e combater o diabete tipo 2, além de diminuir o risco
de doenças cardiovasculares. Um grupo que
devia dar atenção especial à pera é o de praticantes de atividade física.
Afinal, como a presença de fibras faz
o açúcar – fonte de energia – ser liberado de forma gradual na corrente
sanguínea, o resultado é pique extra para malhar. Aliás, deixar a digestão mais
vagarosa tem outra bela vantagem: a fome demora a aparecer. O fato de a fruta
ser lotada de água é outra característica que joga a favor da saciedade e, como
consequência, da barriga enxuta.
Em contato com o oxigênio, a polpa da
pera sofre um processo oxidativo e escurece. Se quiser evitar que seu suco
fique marrom depois de alguns minutos, o jeito é colocar laranja ou caju na
receita. Essas frutas são cheias de vitamina C, nutriente que barra a oxidação.
Tabela nutricional.
Energia – 68,9 cal
Fibras – 3,9 g
Potássio – 150 mg
Vitamina C – 3,6 mg
Carboidratos – 18,2 g
* Os valores se referem a 130 gramas,
o equivalente a uma unidade de pêra.
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