FONTE: 
Um jovem de
20 anos, que não teve a identidade revelada, morreu após comer um prato de
espaguete que havia sido feito cinco dias antes em Bruxelas,
na Bélgica. O caso aconteceu em 2008, mas foi divulgado
recentemente pelo Journal of
Clinical Microbiology.
Segundo o relatório, a
vítima preparava a comida para semana inteira no domingo, e guardava os
alimentos em potes de plástico no dormitório para economizar tempo e dinheiro.
Após ingerir o
macarrão, que passou dias fora da geladeira, o estudante se sentiu mal, mas
acreditou que isso havia sido causado pela mudança na marca de molho de
tomate.
Ele saiu de casa para
praticar esportes e retornou 30 minutos depois com fortes dores de cabeça e
náusea. Apesar dos sintomas, o jovem preferiu não procurar ajuda médica.
Os pais foram até o
apartamento da vítima quando ele não compareceu na aula e encontraram o
estudante já morto.
De acordo com a
publicação, a necrópsia revelou que o jovem morreu às 4h da madrugada. Ele
sofreu uma parada no fígado e estava com sinais de pancreatite aguda.
Amostras do espaguete
foram enviadas para o Laboratório Nacional de Referência para Surtos de
Origem Alimentar (NRLFO). A análise identificou a presença
de Bacillus cereus no alimento, a bactéria é causadora da
"síndrome do arroz frito”, envenenamento alimentar que ocorre
quando o arroz é deixado em temperatura ambiente por horas.
O laboratório confirmou
que a causa do óbito foi o envenenamento.
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