FONTE: Cintia Baio, (noticias.uol.com.br).
Na maioria dos casos,
ingerir (acidentalmente ou não) o caroço ou as sementes de algumas frutas não
faz mal para a saúde ou muito menos faz nascer um "pé" do fruto em
sua barriga. Pelo contrário, segundos os especialistas, alguns oferecem tanto
ou mais nutrientes do que a própria polpa. Basta evitar ingeri-los em grande
quantidade.
O caroço do abacate,
por exemplo, tem até 70% mais antioxidantes —que combatem o envelhecimento— que
a própria fruta. Já as sementes da melancia, embora desprezadas, são ricas em
vitaminas e sais minerais que ajudam a manter cabelo, unhas e pele saudáveis.
Mas elas devem ser mastigadas ou batidas no liquidificador junto com a polpa
para que seus nutrientes sejam absorvidos.
Então podemos comer
sem preocupação? A verdade é que, embora não façam mal à saúde quando ingeridos
com moderação, alguns caroços e sementes trazem, junto com os nutrientes,
certos elementos "antinutricionais" que podem ser ligeiramente
tóxicos.
Venenos.
É o caso das sementes
da maçã. Dentro delas, existe um composto chamado amigdalina que, em contato
com as enzimas do corpo humano libera o cianeto (que produz um gás venenoso).
Mesmo em pequenas quantidades, o veneno pode matar.
Mas pode ficar calmo!
Engolir uma ou duas sementes não fará mal. De acordo com um estudo do Centro de
Controle e Prevenção de Doenças dos EUA, seria preciso comer 200 sementes de
maçã, em média, para sentir os efeitos do gás —como falta de ar e convulsões.
Essa mesma substância
também está presente no caroço da cereja, do damasco, do pêssego e nas sementes
da pera. Por isso, o melhor é descartá-los.
A castanha de caju
crua também é prejudicial ao organismo. Ela possui uma toxina chamada urushiol,
que pode gerar dermatite ou inflamações na pele e, em último caso, até matar.
Por isso, o ideal é que ela seja consumida após ser torrada.
Dá apendicite? Cresce
árvore no corpo?
Segundo os
especialistas, a história de que engolir sementes pode dar apendicite não passa
de um mito. A inflamação no apêndice (que é um prolongamento do intestino) é
causada pela sua obstrução a partir de excesso de muco (vindo do intestino) ou
pelo aumento do próprio tecido e não por sementes que possam chegar até lá,
como muitos acreditam.
Já a história de
crescer uma árvore dentro do corpo não passa de mais um mito. Para se desenvolver,
uma planta precisa de luz, água e gás carbônico. Três ingredientes difíceis de
encontrar no corpo humano, não é mesmo?
Especialista
consultado: Durval Ribas Filho, médico nutrólogo e presidente da Associação
Brasileira de Nutrologia.
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