FONTE:
, Notícias Ao Minuto, https://www.msn.com
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O verão e as altas
temperaturas não são os melhores amigos da cerveja. Mesmo que por pouco tempo,
a bebida pode sofrer alterações caso seja deixada parada no copo, ainda mais
com sol intenso. A beer sommelière da Cervejaria Ambev, Carolina Loureiro, dá dicas
à revista QG para que você tenha sempre uma cerveja de qualidade no copo.
Confira:
1.
Armazene as garrafas e latas sempre em pé, para evitar a oxidação, já que o
contato do líquido com ar é menor.
2.
Sol prejudica muito o lúpulo, mesmo que por pouco tempo. Evite o contato
principalmente nas cervejas de garrafa transparente, para não ter sabor e aroma
alterados.
3.
Mantenha uma camada de dois a três dedos de espuma, pois ela ajuda a manter a
temperatura ideal e impede a entrada de ar, minimizando a oxidação.
4.
A temperatura ideal de armazenamento é fresco e arejado.
5.
Cerveja congelada também não é indicada, pois ocorre perda de gás, alterando
sabor e aroma.
6.
Alterações bruscas de temperatura são péssimas para a cerveja, por isso, não
tire e ponha a bebida no congelador várias vezes.
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