FONTE: DA REUTERS (www1.folha.uol.com.br).
Uma dieta rica em gordura de origem
vegetal, presente em nozes e azeite de oliva, diminui o risco de metástase em
pacientes diagnosticados com câncer de próstata. Segundo os pesquisadores,
trocar carboidratos por alimentos com esse tipo de gordura também reduziu o
risco de morte em geral, independente da causa.
O
consumo de
gordura saturada e trans, presente em carnes e alimentos
processados, no entanto, aumentou os riscos para a saúde dos pacientes
avaliados.
"Os
médicos recomendam simplesmente cortar as gorduras após o diagnóstico de câncer
de próstata", diz o Stephen Freedland, urologista da Universidade Duke, na
Carolina do Norte. Mas o estudo mostra que o consumo do "tipo certo de gordura"
(a vegetal) reduz não apenas o risco de morrer do câncer, como também de
qualquer doença, explica o médico.
Os
pesquisadores acompanharam 4.577 homens com câncer de próstata localizado
durante um amplo estudo sobre a saúde dos trabalhadores, iniciado em 1986. Os
pacientes preencheram questionários a cada quatro anos sobre a frequência com
que consumiam ou bebiam 130 tipos diferentes de alimentos e bebidas.
Em
um período de oito a nove anos, 315 homens desenvolveram câncer de próstata
letal, do tipo que se espalha por outras partes do organismo. Outros mil
pacientes morreram por outras causas.
Os
homens que disseram consumir boa parte das calorias diárias a
partir de gordura vegetal tiveram risco 33% menor de morrer após o diagnóstico
de câncer. Trocar 10% das calorias diárias de carboidratos por gordura vegetal
pode resultar em uma queda de 29% no risco de ter câncer de próstata letal e a
uma redução de 26% nas chances de morrer por qualquer outra causa, segundo Erin
Richman, da Universidade de Califórnia, em São Francisco.
Segundo
a pesquisadora, a gordura vegetal contém antioxidantes e pode reduzir inflamações
no corpo, dificultando a progressão do câncer. Estimativas da Sociedade
Americana do Câncer apontam que um a cada seis homens americanos serão
diagnosticados com câncer de próstata e um a cada 36 devem morrer em
decorrência da doença.
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