FONTE: Do UOL, em São Paulo,
(http://noticias.uol.com.br).
Pular o café da manhã pode não ser
uma boa ideia. Segundo um estudo na revista científica "Journal of the American College of Cardiology", aqueles que
costumam ignorar a primeira refeição do dia tendem a ter mais problemas
cardiovasculares.
A justificativa, como apontam os pesquisadores,
está no acúmulo de gordura nas artérias, algo que não foi notado naqueles que
não abrem mão de um bom café da manhã. O resultado pode também ser efeito do
estilo de vida de quem não fazer essa refeição.
"As pessoas que pulam o café da
manhã, não só comem tarde e de forma estranha, mas [eles] têm um estilo de vida
pobre", disse Valentin Fuster, coautor da pesquisa e diretor do Mount
Sinai Heart, em Nova York (EUA), em entrevista ao jornal "The
Guardian".
A pesquisa analisou a saúde e as
dietas de 4.052 funcionários de um banco de meia-idade --homens e mulheres-,
sem histórico prévio de doença cardiovascular. Foram coletados os índices de
massa corporal, os níveis de colesterol e outras medidas, juntamente com dados
sobre o status de tabagismo, nível de escolaridade e nível de atividade física.
Os cientistas rastrearam a extensão
dos estágios precoces e subclínicos da aterosclerose (acúmulo de gorduras) em
seis artérias, incluindo as que estão ao redor do coração, coxas e pescoço.
A extensão de aterosclerose foi menor
entre aqueles que reservam mais de 20% de suas calorias diárias para o café da
manhã. Entre eles, 57% apresentaram aterosclerose subclínica, aumentando os
riscos de doenças cardiovasculares –tais como pressão alta, parada cardíaca,
insuficiência, arritmia e derrame.
No entanto, o índice sobe para quase
75% entre as pessoas que pulavam a refeição matinal ou tinham um café da manhã
pobre.
O problema, como alertam os
pesquisadores, está no que essas pessoas ingeriam na refeição que seria a
seguinte ao café da manhã. "Pular a primeira refeição não é o problema; o
problema é o que você come depois", destaca Fuster.
Não à toa o estudo também descobriu
que aqueles que pulavam o café da manhã são - entre outros traços - mais propensos
a serem obesos, terem alta pressão arterial, frequentemente consomem álcool,
fumam e comem muita carne vermelha.
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