FONTE: 
, Eduardo Nunes, https://www.msn.com/
Um dos grandes mitos das dietas é que
cortar carboidratos no
período noturno leva à perda de peso.
No entanto, a nutricionista Elaine de Pádua afirma que a retirada de
carboidrato à noite não possui embasamento científico necessário para ser
considerado verdadeiro.
“Quando
há a eliminação do carboidrato, os estoques de glicogênio se esvaziam. A
glicose puxa água e, sem ela, o corpo perde líquidos e a pessoa acha que perdeu
peso, mas na verdade ela liberou somente água”, diz a especialista.
A
fala da especialista é embasada por um estudo feito com policiais obesos em
Israel. Nele, foi analisado o impacto do horário de cortar carboidratos em
uma dieta para emagrecimento. Um grupo consumiu grande parte dos carboidratos
da dieta à noite, e o outro tinha uma dieta equilibrada de dia. Assim, a
diferença de emagrecimento entre os dois grupos testados foi quase mínima —
indicação que reforça a ideia de que o período da ingestão de
carboidratos não influencia na rapidez da dieta.
Outro
alerta é relativo ao treino, principalmente para os atletas. A
nutricionista esclarece que não é recomendado retirar os carboidratos das
refeições pré-treinos. “Os atletas ficam sem energia para treinar. Além disso,
esse tipo de restrição pode gerar compulsão no dia seguinte”, pontua a
profissional.
Mal
humorado?
O
corte no consumo de carboidratos ainda pode ter um efeito muito importante para
nossa vida. Segundo estudo da Commonwealth Scientific and Industrial Research
Organization, em Adelaide, Austrália, ele pode te deixar de mal humor.
A
pesquisa submeteu 106 adultos obesos a dietas pobres em carboidratos e ricas em
gorduras e a regimes com pouca quantidade de alimentos gordurosos e ricos em
carboidratos por um ano. Depois das primeiras oito semanas, os testes mostraram
que os voluntários que haviam se submetido a uma alimentação repleta de
carboidratos haviam relatado uma melhora de humor.
A
dificuldade de aderir a um plano alimentar pobre em carboidratos em uma
sociedade que privilegia o consumo de massas e pães, como a ocidental, é uma
das possíveis explicações para os resultados revelados pela pesquisa.
Alternativa
para o corte de carboidratos.
Existem
diversas dietas em que há uma queda no consumo de carboidratos, mas que
não são, necessariamente, baseadas na falta do consumo deles. Entre elas, a que
ganha mais destaque na atualidade é a cetogênica, exigindo uma
baixa ingestão de calorias (hipocalórica). “Lipídios e proteínas estão
liberados e não há restrição quanto ao período de ingestão”, comenta a
nutricionista Elaine.
Nenhum comentário:
Postar um comentário