FONTE:
, http://telepadi.folha.uol.com.br
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Muito mais que qualquer
intolerância alimentícia (para alguns, que fique claro – eu, nem do dendê abro mão).
O canal Curta! aguarda a produção de um documentário sobre o contexto da
intolerância religiosa que vem afetando esse típico quitute baiano. Da Apus
Filmes, o longa “Akará – No Fogo da Intolerância” já tem inclusive aval para
receber verba da Ancine (Agência Nacional de Cinema), via Fundo Setorial do
Audiovisual.
A descaracterização das
vendedoras de acarajé tem gerado muita controvérsia.
O Iphan já publicou
carta informando o risco de a comida perder o título de Patrimônio Imaterial da
Cultura em função da série de adaptações por quem o prepara e comercializa.
Essas adaptações estão
ligadas principalmente à religião das vendedoras.
Para abordar o tema, a
produção enfocará a história de três baianas que dedicam a vida ao acarajé,
mostrando como essa antiga tradição gastronômica tem sido afetada por
divergências de credos religiosos.
O doc ainda não tem
data de exibição, mas é esperado para 2019.
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