FONTE: 
Elas
são excelentes aliados para ter uma alimentação nutritiva e balanceada.
Tem uma rotina
alimentar saudável ou quer passar a ter? Se sim, você precisa experimentar as
raízes comestíveis - vegetais que armazenam todos os seus nutrientes na raiz
(que fica submersa na terra, enquanto o caule fica exposto). Elas são
excelentes aliados para ter uma alimentação nutritiva e balanceada. O portal
Taeq preparou uma lista com sete opções desses alimentos e seus benefícios para
saúde.
Confira:
1- Beterraba: rica
em ferro e substâncias antioxidantes, que ajudam a desintoxicar o organismo. Ela
também é fonte de fibras e vitaminas A, C, do complexo B, que atuam no
fortalecimento do sistema imunológico e na prevenção de doenças.
2- Batata-doce: rica
em fibras, vitaminas e minerais. Ele é uma ótima fonte de energia e ainda ajuda
a regular o colesterol e o índice glicêmico (por ser rica em fibras).
3- Ginseng: rica
em antioxidantes, vitaminas do complexo B e minerais como o ferro, além
de ter propriedades anti-inflamatórias e desintoxicantes.
4- Cenoura: fonte
de betacaroteno (importante antioxidante), vitamina A, fibras e potássio. Esses
nutrientes são benéficos para o sistema imunológico, para a digestão e bom
funcionamento dos órgãos do corpo.
5- Gengibre: rica
em propriedades medicinais, tem substâncias anti-inflamatórias e
analgésicas, que ajudam a fortalecer a imunidade. O gengibre também tem em sua
composição fibras, potássio, magnésio, cobre e vitaminas do complexo B.
6- Rabanete: pouco
calórico, rico em fibras, cálcio e tem alto teor de água (ajuda a hidratar o
corpo). Os nutrientes do rabanete ainda ajudam na digestão e saúde dos
ossos, dentes e músculos.
7- Mandioca: fonte
de fibras, vitaminas do complexo B, tem alto teor de potássio, cálcio e outros
minerais. A mandioca é uma excelente fonte de energia, auxilia no processo de
digestão e no controle do colesterol.
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