FONTE: Do UOL, em São Paulo (http://estilo.uol.com.br).
Tem gente que tem receio de tomar suco de laranja
natural durante a dieta, por achar que pode ser muito calórico e afastar do
foco do emagrecimento. Porém, uma pesquisa publicada
no jornal científico Nutrition e feita pela Unesp (Universidade
Estadual Paulista) mostrou que essa associação está errada.
Além de não engordar, o suco natural de laranja
torna a dieta nutricionalmente mais rica e reduz fatores metabólicos da
obesidade que podem levar a doenças do coração e diabetes tipo 2.
O estudo acompanhou 78 pessoas obesas, que foram
divididas em dois grupos. O primeiro foi o grupo Dieta, que recebeu um plano
alimentar com restrição de quilocalorias por dia para perda de peso e tinha
como opção de lanche da tarde e da manhã um iogurte ou uma fruta não cítrica.
O segundo era o grupo Suco de Laranja, que ingeria
o mesmo número de calorias, mas substituía o lanche da manhã e da tarde por
duas doses --de 250 ml cada-- de suco de laranja natural e sem açúcar.
“Antes da pesquisa os grupos consumiam cerca de
2.500 kcal por dia e cortamos 500 kcal dessa porção. A dieta foi leve, saudável
e feita por 12 semanas. Eles tinham acompanhamento de duas nutricionistas para
balancear o cardápio e a diferença principal era o suco”, explica Thais Cesar,
doutora em alimentos da Unesp que coordenou o estudo pela Escola de Ciências
Farmacêuticas.
Os resultados mostraram que quem tomou o suco não
engordou. Ambos os grupos tiveram a mesma perda de peso (uma média de 6 kg por
pessoa), além de redução de massa gorda e percentual de gordura corporal.
Também foram registradas reduções da circunferência da cintura e do quadril nos
participantes dos dois grupos.
E quem manteve o suco de laranja no cardápio ainda
foi beneficiado, de acordo com esta pesquisa. Aqueles que não abandonaram a
fruta potencializaram a redução dos níveis de glicose, insulina,
triglicerídeos, colesterol total e LDL (colesterol ruim), favorecendo a saúde
do corpo no geral.
“Mostramos que não faz sentido demonizar o suco
pelas calorias. Um copo de suco de laranja de 250 ml tem cerca de 110 kcal e
promove a sensação de saciedade, é rico em potássio e em vitamina C”,
complementa Thais. “É uma caloria boa, que provamos que não engorda e ainda te
enche de nutrientes”, acrescenta.
O estudo ainda mostrou que aqueles que tomavam os dois copos de suco tiveram cinco vezes mais ingestão de vitamina C e o dobro de ácido fólico --vitamina originária do complexo B-- quando comparados com os participantes que foram privados de laranja. Resumindo, mesmo em dieta, está liberado espremer umas laranjas e saborear o suco sem peso na consciência.
O estudo ainda mostrou que aqueles que tomavam os dois copos de suco tiveram cinco vezes mais ingestão de vitamina C e o dobro de ácido fólico --vitamina originária do complexo B-- quando comparados com os participantes que foram privados de laranja. Resumindo, mesmo em dieta, está liberado espremer umas laranjas e saborear o suco sem peso na consciência.
Nenhum comentário:
Postar um comentário