O abuso de alimentos
doces, com alto teor glicêmico, estimula a maior produção de hormônio insulina
pelo pâncreas. Isso não só aumenta o peso corporal como aumenta o risco de
doenças como diabetes e até problemas cardiovasculares. A insulina age como um
vasoconstritor, fechando os vasos e dificultando a passagem de sangue.
O consumo excessivo de
alimentos açucarados e refinados aumenta o risco do que os médicos chamam de
hiperglicemia pós prandial, aumento súbito da glicose no sangue. Essa elevação
da glicose é um fator de risco para infarto e derrame.
O que os médicos recomendam
é que a alimentação diária tenha pelo menos cinco porções de frutas e verduras,
grãos e produtos integrais, e menos gorduras trans e carboidratos refinados. A
sugestão é que se substitua a fruta pelas sobremesas açucaradas após as
refeições.
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