FONTE: Redação
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Quanto mais fresco, menores são as chances do
ingrediente estragar a receita.
Quem nunca teve uma receita perdida por causa
de um ovo estragado, que atire a primeira pedra. Antes de tudo, é preciso
olhar a validade do alimento. Quanto mais fresco, menores a chance do
ingrediente acabar com a comida.
"Para evitar estragar toda uma refeição por
um ovo podre, não devemos nunca quebrar o ovo direto no recipiente onde está
sendo feita a preparação", explica a professora de gastronomia Ana Claudia
Guimaraes Antunes ao UOL.
De acordo com o portal, uma outra tática que funciona é
mergulhar ovo inteiro em um copo com água. Se ele continuar deitado no
fundo do copo, ele está bom para o uso. Já se ficar de pé, não está tão fresco
como o ideal. Mas, se ele flutuar, são grandes as chances de estar
estragado.
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