FONTE: Mariana Bueno (www.bolsademulher.com).
Umidade facilita a penetração da salmonela no alimento.
Antes de serem guardados na
geladeira, os ovos devem ser limpos com um papel ou guardanapo seco. Também é
recomendado acondicioná-los em um recipiente de plástico ou vidro, descartando
as embalagens de papelão, que podem estar contaminadas com a salmonela.
Devem sempre ser guardados na
geladeira. Porém, como existe o risco da casca se quebrar com o constante abre
e fecha da geladeira, o ideal é guardá-los no seu interior.
Os ovos só devem ser lavados no
momento do consumo, em água corrente e com a ajuda de uma escova ou esponja, já
que a umidade pode facilitar a penetração da salmonela no seu interior.
Como são alimentos perecíveis, possuem data de validade, que deve sempre
ser respeitada.
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