Uma dieta rica em
açúcares e carboidratos é o prato cheio para problemas de saúde, como obesidade
e cáries. Entretanto, apesar de ser um assunto muito explorado no meio
acadêmico, ainda não foi comprovada a relação entre o excesso de peso e a cárie
dentária. Inclusive, no último ano, uma polêmica surgiu sobre o assunto no
Reino Unido, pois campanhas de combate à obesidade infantil não abordavam a
saúde bucal.
Paula Midori Castelo
(CROSP 72126), membro da Câmara Técnica do Conselho Regional Odontologia de São
Paulo, explica que o controle do aumento de peso é apoiado em dois pilares: boa
alimentação e prática de exercícios físicos. “O consumo de alimentos ricos em
grãos, fibras e com teor reduzido de açúcar também é recomendado por cirurgiões
dentistas, em especial para as crianças, já que a alimentação mais consistente
e fibrosa favorece o desenvolvimento dos maxilares e dos músculos
mastigatórios, assim como uma dieta saudável ajuda na prevenção de cáries”,
afirma.
Ter atenção com a saúde
geral gera um impacto positivo no bem-estar. De acordo com Paula, se o
indivíduo que cuida bem do corpo também cuida da boca, ele tem retornos
positivos em vários aspectos da saúde: “A boca não está isolada do restante do
corpo: é por ela que o alimento é triturado e preparado para a digestão; um
bolo alimentar bem formado propicia uma melhor absorção dos seus nutrientes.”
Para que isso aconteça, é importante que os dentes e as gengivas sejam
saudáveis, livres de dor, desconforto e infecções. “Mais do que pensar na
obesidade, devemos pensar na saúde bucal como fator importante para o estado
nutricional do indivíduo e, por consequência, para a saúde como um todo”,
explica.
Um estudo feito por
Paula em Piracicaba (SP) investigou uma amostra representativa de crianças na
fase pré-púbere (passagem da infância para a adolescência). Das 313 crianças
avaliadas, mais de 38% apresentaram peso acima do índice nacional para a idade.
“Nenhuma associação foi observada entre obesidade e cárie dentária”, afirma.
Paula explica que o excesso de peso é uma condição inflamatória e também tem
sido relacionada com problemas na gengiva. “É importante lembrar que a
obesidade envolve muitos fatores predisponentes e perpetuantes, como fatores
genéticos, ambientais e alimentares, por isso a dificuldade de estabelecer uma
relação tão próxima com um fator específico”, alerta.
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