O matchá é um dos chás
mais populares do momento. Muito usado no Oriente, principalmente em cerimônias
no Japão, ele se popularizou no Ocidente nos últimos anos por seus poderes
antioxidantes e termogênicos.
Extraído das folhas da
planta Caméllia Sinensis, o matchá é um tipo de chá verde mais
concentrado e hoje pode ser encontrado em bebidas quentes ou geladas, cápsulas
ou no tradicional chá de infusão. Veja abaixo alguns deles citados
pelo site HealthLine:
Melhora
as funções cerebrais.
Por conter L-Teanina,
substância conhecida por diminuir o estresse e induzir o relaxamento, o chá é
ótimo para combater a ansiedade e promover a concentração. A substância
combinada com cafeína possibilita que o chá proporcione relaxamento sem causar
sono.
Um estudo que
envolveu 23 pessoas investigou seu desempenho cerebral após consumir uma dose
do matchá. Eles foram comparados a um grupo de controle que tomou um chá ou
barra de placebo.
Os pesquisadores
descobriram que o grupo que consumiu matchá havia aumentado a atenção,
o tempo de reação e a memória, em contraste com o grupo controle.
Fonte
de antioxidantes.
O matchá é
rico em antioxidantes, que combatem os radicais livres nocivos no organismo
e que danificam as células e causam doenças como câncer. Ele tem mais
catequinas que o chá verde, por exemplo.
Segundo um
outro estudo sobre o chá, os suplementos de matchá dados
aos ratos reduziram os danos causados pelos radicais livres e aumentaram a
atividade antioxidante.
Protege
o fígado.
O fígado exerce um
papel fundamental para a limpeza de toxinas do corpo. Diversos estudos
realizados em humanos e animais mostram que o matchá ajuda
a proteger o tecido do órgão.
Um destes estudos revelou
que o extrato de chá verde diminuiu significativamente os níveis de enzimas
hepáticas.
Efeitos
termogênicos.
As catequinas e
polifenóis presentes no chá aumentam sua ação termogênica e ajudam a acelerar o
metabolismo. O matchá, neste quesito, é mais potente do que o o chá verde: sua
concentração de catequinas
é 137 vezes maior.
Como
preparar o chá e contraindicações.
Para preparar o chá,
ferva a água e espere um pouco antes de acrescentar a erva.
Evite o consumo do chá
com o estômago vazio, pois, assim como outras ervas verdes, ele possui taninos,
uma substância que aumenta os ácidos estomacais.
O chá também não deve
ser consumido durante as refeições porque pode atrapalhar a absorção de ferro e
cálcio pelo organismo. O ideal é tomar o chá entre as principais refeições e,
se tiver problemas para dormir, evitar o consumo no período da noite.
Nenhum comentário:
Postar um comentário