Quão maravilhoso seria
se você conseguisse desinchar o corpo com a ajuda de algo que
já está na sua cozinha? As pessoas estão usando vinagre para inchaço. Mais
especificamente, dizendo que o vinagre de maçã pode acabar com
ele.
Recentemente, ele
também foi (erroneamente) apontado como uma “cura” para tudo, desde resfriados
a infecções fúngicas. Mas afinal, vinagre pode realmente reduzir o inchaço?
Por
que as pessoas acham que vinagre de maçã ajuda com o inchaço?
“Tudo tem a ver com
probióticos”, diz Ashley Amaral, nutricionista da Banner – University Medical
Center Phoenix (EUA). A principal fonte de probióticos no vinagre? “O ácido
acético, que é o subproduto do açúcar das maçãs depois que eles são
fermentados”, explica ela.
A ideia é que os
probióticos melhorem a saúde intestinal, disseminando bactérias saudáveis e
promovendo a regularidade– o que equivale a menos inchaço. Infelizmente, “não
há evidências claras que apoiem essa teoria”, diz Amaral, acrescentando que as
“boas bactérias” encontradas no vinagre podem não ser capazes de sobreviver no
ambiente ácido do estômago.
A pectina é outro
ingrediente do vinagre de maçã que acredita-se que diminui o inchaço. De acordo
com Amaral, a pectina – um tipo de fibra solúvel geralmente encontrada em
frutas maduras – é benéfica para a saúde do cólon e faz outras coisas úteis
para a sua barriga, como ajudar a regular o intestino.
Mas a quantidade de
pectina em uma maçã real é muito maior do que em uma colher de sopa de vinagre
de maçã. “Você precisa beber um quarto de xícara de vinagre para que a pectina
tenha algum efeito real”, diz ela. Não, obrigada.
Então,
devo tentar usar vinagre de maçã para inchaço ou não?
Digamos que você decida
tomar o suficiente para colher os benefícios da pectina – o que poderia
prejudicar seriamente seu corpo. “O vinagre é muito ácido”, aponta Amaral.
Portanto, consumir mais que uma colher de sopa pode levar à erosão do esmalte
dos dentes, refluxo ácido e à irritação do sistema digestivo. “Pior cenário: o
excesso dele poderia contribuir para uma queda nos níveis de potássio, o que
poderia até afetar o funcionamento de seus músculos e nervos”, diz Amaral.
“Ainda assim, o vinagre
de maçã pode ser usado no contexto de uma dieta saudável”, diz Amaral. “Tente
incorporá-lo em molhos para salada, marinadas ou para conservar verduras”, diz
ela. E continue cuidando do inchaço através de técnicas comprovadas, como
reduzir o sódio e beber mais água.
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