Os tomates estragam
rapidamente se não forem armazenados adequadamente. E eles não se sentem melhor
na geladeira, como você poderia pensar. Aqui está o truque para conservá-los
por mais tempo.
Conservando
tomates!
Se você acha que o
tomate se conserva melhor na gaveta da sua geladeira, pense novamente!
Certamente, eles
encontram seu lugar lá, mas a melhor maneira de mantê-los por mais tempo é
deixar seus tomates no ar ambiente, em uma cesta ou em uma saladeira. De
preferência, deixe o pedúnculo para impedir que o ar se infiltre no coração do
tomate. Como a maioria dos tomates que encontramos no mercado estão sem ele,
coloque-o de cabeça para baixo (a parte onde estava o pedúnculo deve ficar na
parte inferior), assim, diminuímos o contato desta parte com o ar.
Lembre-se também de
colocar sua cesta de tomates ao abrigo da luz e longe das mudanças de
temperatura. Evite expô-los perto de janelas.
Também é bom saber: o
tomate não gosta de estar ao lado de certas frutas, como maçãs, bananas ou
abacates. Elas liberam gases que podem reduzir sua longevidade.
Finalmente, é melhor
lavar os tomates somente na hora de comê-los. Assim, eles conservarão todas as
suas qualidades e sabores nutricionais.
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