Faseolamina:
este é o nome da proteína presente no feijão branco que serve como complemento
para pessoas que desejam emagrecer, mas não querem aderir dietas restritivas,
como as que retiram o carboidrato do cardápio.
Benefícios
da farinha de feijão branco.
Estudos
feitos da Universidade da Califórnia, EUA, comprovaram as pessoas que fizeram
uso da substância por 40 dias perderam até 4% do peso inicial. Mas a
faseolamina só está presente no grão cru, portanto, saladas com feijão cozido
tampouco feijoada ou feijão gordo fazem efeito.
A farinha
de feijão branco é a alternativa viável para usufruir dos benefícios
da faseolamina, que age no estômago evitando a absorção do carboidrato de alto índice glicêmico presente em massas, arroz branco, pães ou biscoitos
feitos de farinha refinada, batata, mandioca e beterraba.
Os
estudos ainda comprovaram que a faseolamina inibe em até 20% a absorção do
amido e que, portanto, aumenta a saciedade e controla a
liberação de açúcar no sangue, evitando picos de insulina. Estas
características fazem com que a farinha de feijão branco auxilie na perda
de peso e controle naturalmente a diabetes.
Onde
encontrar.
O
produto pode ser encontrado em pó em lojas de produtos naturais, mas as cápsulas
de farinha de feijão branco, para aqueles que têm problemas com
ingredientes amargos, é uma opção prática. Também é possível fazer
farinha de feijão branco em casa.
Farinha de feijão branco para emagrecer.
Ingredientes.
- 300 gr de feijão branco;
Como
fazer.
Lave
os grãos e deixe secar bem. Bata no liquidificador em pequenas porções até
formar um farelo. A farinha pode ser passada por um triturador para ficar ainda
mais fina. Peneira e guarde em um recipiente seco e com tampa na geladeira.
A
quantidade de farinha de feijão branco a ser consumida deve ser de, no máximo,
2 colheres de sopa por dia - uma 30 minutos antes do almoço e outra 30 minutos
antes do jantar.
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