FONTE: Noemi Flores, TRIBUNA DA BAHIA.
Falta um estudo
profundo sobre os malefícios dos alimentos transgênicos para a saúde humana. E
o uso por indústrias cada vez mais avança. Hoje há soja e milho transgênicos e
estudos para plantação de feijão.
Enquanto isso, pode-se
ingerir alimentos derivados como fubá, canjica, pipoca e os que contêm soja na
fórmula, como a cerveja. E até mesmo frangos que se alimentam do milho.
O alerta é de Márcia
Cristina Magalhães, mestre em Biotecnologia e nutricionista da Clínica Baros,
que cita o exemplo desastroso da gordura trans que depois de anos foi
descoberto que aumentava o colesterol ruim.
Os transgênicos são
aqueles alimentos que receberam materiais genéticos de outros organismos,
mediante o emprego de técnicas de engenharia genética. A geração de
transgênicos visa obter organismos com características novas ou melhoradas
relativamente ao organismo original.
De acordo com a
nutricionista, “são alimentos que foram geneticamente modificados do ponto de
vista da semente, se tornando mais resistentes para a carga de agrotóxico e de
maior tempo de vida útil para a comercialização”.
Magalhães disse que a
questão de um alimento geneticamente modificado demanda novos estudos, não só
do ponto de vista do tempo de duração deste alimento nas prateleiras dos
mercados, mas da saúde do ser humano.
“Estamos carentes de
estudos. Há os que dizem que se pode usar os alimentos transgênicos sem efeitos
colaterais e, por outro lado, há quem diga que não. A área de Biotecnologia precisa
avançar, estudar o impacto dos alimentos transgênicos nos humanos e nos
animais”, alertou.
O mais grave, segundo a
nutricionista, é não haver um estudo amplo que aponte dados das pessoas que
podem consumir o alimento, como a idade ou se portadores de determinadas
doenças. O uso do alimento está se alastrando como a soja e o milho. “Acredito
que a última safra de milho, do São João, foi de transgênico”, sinalizou.
A nutricionista
anunciou que há estudos para que o feijão também seja plantado transgênico.
“Inclusive já existe pipoca feita de milho transgênico”, lastimou,
acrescentando que “muitas vezes não usamos o alimento transgênico, mas
consumimos um animal, como o frango, que se alimenta da ração da soja
transgênica”, advertiu.
Segundo Márcia Magalhães,
todos os transgênicos devem vir com um T amarelo, e os alimentos originários
devem constar na fórmula, inclusive a cerveja, já que o consumo é tão intenso,
principalmente durante o Verão. Ela sugere que
as pessoas leiam o rótulo porque não são todas as marcas que adotam a
soja transgênica.
Nenhum comentário:
Postar um comentário