COMO ACABAR COM A VONTADE DE COMER DOCE...

FONTE: Beatriz Helena (www.outramedicina.com).

     

As oleaginosas já são velhas conhecidas daquelas pessoas que querem emagrecer. Embora antes tida como vilãs pela quantidade de gordura, hoje já é provado que todo o óleo que as frutas e sementes oleaginosas carregam é benéfico para todo o organismo.

A quantidade a ser ingerida por dia varia de acordo com a semente, porém, um mix de castanhas pode ser acrescentado ao cardápio para emagrecer e fazer o diferencial na dieta.

Benefícios do mix de castanhas.

     

A maioria das frutas e sementes oleaginosas, como a castanha-do-pará, a castanha-de-caju, as nozes, as amêndoas, as macadâmias, o gergelim, a semente de linhaça e a semente-de-girassol estão relacionadas aos efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios e circulatórios.

As propriedades mudam de uma para outra, porém, todas são compostas por gorduras boas, como a monoinsaturadas e a poli-insaturadas, que agem como antioxidantes e em selênio, zinco, cobre, ômega 3 e vitaminas E, substâncias que acabam com as celulites e reduzem a quantidade de gordura corporal, já que estimulam a circulação e agem como anti-inflamatórios.

O mix de castanhas pode ser acrescentado em saladas, peixes e molhos. Mas, o maior e melhor uso é para substituir o açúcar. As castanhas e sementes podem servir como sobremesa ou como um lanche para saciar a vontade de comer doce.

Castanhas para substituir o açúcar.

O mix de castanhas não contém glúten e nem açúcar refinado e pode substituir o doce, mas o uso deve ser medido. A quantidade deve ser de uma colher de sopa para as receitas mais finas em iogurtes ou sucos ou a medida da palma da mão para grãos menos triturados.

Para emagrecer sem privações, confira como fazer mix de castanhas:

Mix de castanhas doce.

100 gr de semente-de-girassol sem casca;
100 gr de quinua em flocos;
100 gr de amêndoas;
50 gr de nozes;
50 gr de castanha-do-pará;
50 gr de castanha-de-caju sem sal;

   Bata no liquidificador na função pulsar por três vezes ou até que fiquem no tamanho desejado. Lembre-se de que o tamanho deve condizer com o uso: se a receita for misturada com sucos ou iogurtes, deixe mais fino, mas se for ser ingerida sozinha, deixe os grãos mais inteiros.

Para deixar o mix de castanhas mais doce, acrescente 100 gr de tâmara; 100 gr de uva passa ou 100 gr de damasco, frutas secas com baixo teor calórico que enganam o organismo que necessita de doce.

Mix de castanhas salgado.

100 gr de semente-de-girassol;
100 gr de amêndoas;
100 gr de castanha-de-caju;
100 gr de quinua em flocos;
100 gr de semente de linhaça;
50 gr de gergelim;
50 gr de nozes;

   Bata no liquidificador na função pulsar até que atinjam a consistência desejada. Guarde em saquinhos de porções individuais ou em potes bem fechados. Use de ingrediente para molhos de peixe, em risotos, massas ou sucos para emagrecer.