FONTE: Mariana Bueno (www.bolsademulher.com).
Nutricionista explica qual é a melhor alternativa para sua dieta.
Difícil imaginar um dia sem
consumir pão, alimento indispensável na mesa do brasileiro, especialmente no
café da manhã. Mas quando o assunto é a dieta, ele passa a ser considerado um
vilão, pois é rico em carboidrato e pobre em fibras.
Uma alternativa são os pães
integrais, por serem mais nutritivos. “O pão francês é composto apenas de
farinha refinada, pobre em fibras e nutrientes. Este tipo de carboidrato
colabora para o aumento de gordura abdominal e causam tanta saciedade como os
integrais. Já os integrais fazem bem pela ação das fibras e trazem saciedade e
devem ser sempre priorizados. Para aqueles que gostam muito do francês, ele
pode ser consumido no fim de semana, e sem miolo”, orienta a nutricionista
Andrea Santa Rosa Garcia, membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional.
Ela explica a diferença entre
alguns tipos de pães:
Tradicional: contém apenas farinha refinada,
pobre em fibras e nutrientes.
Integral: de uma forma geral, tem uma
porcentagem maior de farinha integral que branca. Porém, já existem algumas
marcas que possuem 100% de farinha integral. Para saber se possui mais farinha
integral que branca, basta olhar no rótulo na lista de ingredientes e ver o que
vem primeiro. Se aparecer a de trigo comum primeiro que a integral, quer dizer
que possui uma porcentagem maior de branca na sua composição, o que não é
válido.
Light: se restringe a diminuição de 25%
das calorias em relação à versão normal, podendo ser encontrado na forma
tradicional ou integral.
Com grãos: possui em sua composição grãos,
trazendo mais fibras e nutrientes. Porém, deve-se ter cuidado com as calorias,
pois geralmente eles são mais calóricos.
De aveia: tem apenas a adição deste
alimento no processo de fabricação, ou seja, ele não é elaborado apenas com a
aveia.
O número de calorias varia muito entre as diferentes marcas. Mas a
porção ideal, segundo a nutricionista, é uma fatia de no máximo 70 calorias no
café da manhã. “A melhor combinação é uma fatia de pão integral com ovos
caipiras mexidos ou geleia de frutas sem adição de açúcar para recheio e uma
porção de frutas com farelo de aveia e chia (1 colher de sopa desse mix) ou
suco natural. Outra opção é o iogurte sem adição de açúcar com frutas e farelo.
Se o pão for integral, pode ser consumido até duas fatias ao dia”, recomenda.
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