FONTE: Do UOL, em São Paulo (http://estilo.uol.com.br).
O óleo de coco ficou famoso como uma opção saudável
e foi figurinha repetida em receitas fit e dietas de blogueiras. Mas o produto
não é milagroso e nem saudável.
De acordo com um
estudo publicado pela American Heart Association (Associação Cardíaca Americana),
o óleo de coco tem o mesmo efeito na saúde que gordura animal e manteiga.
A substância, que contém ácidos como o mirístico e o ácido láurico, é composta
de gordura saturada e por isso pode aumentar o colesterol “ruim”, segundo os
pesquisadores.
O relatório mostra que 82% da gordura do óleo de
coco é saturada. O percentual é maior do que o da manteiga (63%), da gordura
bovina (50%) e da banha de porco (39%).
A associação diz que não há evidências confiáveis
de que o óleo de coco seja saudável.
E não é só a associação americana que alerta para
as promessas do óleo, a ABRAN (Associação
Brasileira de Nutrologia) divulgou um posicionamento oficial desmistificando o uso do produto.
De acordo com a ABRAN, o óleo de coco aumenta o
colesterol e há um número muito pequeno de estudos que mostrem seus efeitos no
peso corporal em seres humanos.
Uma das poucas pesquisas existentes foi feita com a
população de Ilhas do Pacífico e a resposta foi negativa. Aqueles que
consumiam quantidades elevadas de coco (63% de energia derivada do coco, quanto
o comum na região era 34%), eram mais pesados e tinham mais “dobrinhas” de
gordura na região subescapular.
E a lista de associações que condenam o consumo do
óleo de coco para emagrecer não para por ai.
Em comunicado, a Sbem (Sociedade Brasileira de
Endocrinologia e Metabologia), juntamente a Abeso (Associação Brasileira para o
Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica), divulgaram que “não há
qualquer evidência nem mecanismo fisiológico de que leve à perda de peso” e
que se posicionam “frontalmente contra a utilização terapêutica do óleo com a
finalidade de emagrecimento”.
Além disso, a ABRAN completa seu posicionamento
afirmando que não há estudos clínicos que comprovem a fama que o óleo de coco
tem de ser antibacteriano, antifúngico e antiviral. Também não existem provas
de que seu efeito ajude portadores de alterações cognitivas, como a Doença de
Alzheimer.
Por isso, o melhor é saber o que você está comendo
do que acreditar em milagres para a perda de peso.
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