A Associação Brasileira
de Nutrologia (Abran) divulgou um estudo que comprovou que os brasileiros
preferem sobremesas açucaradas às frutas. O estudo analisou 2.700 homens e
mulheres, de 18 a 80 anos, em 14 estados do país. A constatação é que o
brasileiro engorda em ritmo acelerado e registra cada vez mais doenças
cardiovasculares.
Das pessoas analisadas,
60,6% confirmaram comer sobremesas com frequência. A maioria dos entrevistados,
com 20 anos ou mais, apresentava excesso de peso e 14,8% era obesa. Do total
das sobremesas citadas, as frutas correspondiam apenas a 26%. Os doces preferidos
eram chocolate, gelatina, pudim, doce de fruta, doce de leite, bala e outros
doces.
Segundo os
pesquisadores, comer doces depois das refeições- um alimento de alto teor
glicêmico e que estimula a maior produção de hormônio insulina pelo pâncreas-
não só aumenta o peso corporal com também o risco de doenças como diabetes e
até problemas cardiovasculares. Isso se dá porque a insulina também age como um
vasoconstritor, fechando os vasos e dificultando a passagem de sangue.
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