Se você digitar #treinoemjejum no Instagram, vai
encontrar mais de 1.900 postagens sobre o assunto. O que se propaga é que fazer
exercício físico sem ter se alimentado antes do treino tornaria a queima de
gordura mais eficiente e aumentaria a formação de músculos. Em tese, o corpo
seria obrigado a usar a gordura no lugar do açúcar para manter os níveis de
energia durante a atividade.
Em jejum, o corpo usa gordura no
lugar do açúcar?
Doutor em nutrição, o professor Antonio Herbert
Lancha Jr., da Escola de Educação Física e Esporte da USP (Universidade de São
Paulo) conta que os cientistas encontram mais gordura circulando no sangue
quando o indivíduo está em jejum. Mas, para emagrecer, o que faz a diferença é
a intensidade do exercício.
Serve para emagrecer?
Nos exercícios aeróbicos, como correr, nadar ou
andar de bicicleta, a queima de gordura a partir do jejum só acontece quando se
atinge uma alta intensidade, com o acompanhamento correto. "Fazer jejum
antes do treinamento aeróbico comum não tem efeito e ainda faz com que a pessoa
aguente menos esforço", afirma Lancha Jr.
O nutrólogo Guilherme Giorelli, do Rio de Janeiro,
diretor-científico da Abran (Associação Brasileira de Nutrologia) e blogueiro
do VivaBem, explica que existe essa queima com o alcance do metabolismo
aeróbico --quando a pessoa malha em uma intensidade que consegue levar o
oxigênio para as células, geralmente entre 50 e 65% da sua potência cardíaca
máxima.
"A maioria das pessoas participa de uma uma
aula de zumba ou corrida e acha que está fazendo exercício aeróbico, mas não
alcança essa faixa cardíaca de treinamento recomendada. No caso, não vai ter
benefício por ter feito jejum. Ao contrário, o cansaço e a fadiga é que irão
surgir", diz o nutrólogo.
Ajuda a ganhar músculos?
Tanto Lancha Jr. quanto Guilherme Giorelli sugerem:
é melhor comer alguma coisa antes de fazer musculação. Estudos recentes mostram
que fazer o treinamento em jejum pode, inclusive, comprometer o ganho de massa
muscular.
"A resposta que a pessoa teria após esse tipo
de exercício é prejudicada, pois o desgaste do músculo é maior do que a síntese
proteica. Isso significa que você acaba perdendo proteína", diz Lancha
Jr.. Em resumo: a pessoa estará perdendo músculos.
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